Alors que l'Europe subit les caprices d'un volcan, le Japon doit affronter un printemps pour le moins chaotique. Il ne s'agit pas d'un phénomène épisodique, du genre un hiver clément ou un été pourri, mais bien d'un temps digne des scénarii des téléfilms hollywodiens. Prenons le cas extrême de Nagano, où les habitants se sont réveillés sous la neige le 12 avril, avant de passer à 25°C à l'ombre le jour d'après. Ailleurs, l'instabilité est du même acabit, avec par exemple 22°C à Tôkyô le 11 avril, puis une chute à 6°C le 12, avant de remonter à 18°C le 13 avril.

Je ne déroge pas aux bons marronniers bonnes traditions  et je profite du dernier jour de 2009 pour vous guider dans la conception d'un lapin, l'année dernière ayant été sous le signe du pingouin.

Le pliage est d'un niveau moyen et plus facile pour ceux qui savent déjà faire la grue – l'oiseau, pas l'appareil de levage. Il est tiré du site japonais Origami Club, où vous pouvez retrouver les indications sous forme de dessin.

Vous devez partir d'une feuille parfaitement carrée et vous installez sur une surface plane et rigide pour faire vos plis dans de bonnes conditions. Enfin, si vous commettez des imprécisions dans les étapes simples du début, tels que des bords ou des coins qui ne coïncident pas tout à fait, vous le paierez plus ou moins à la fin des manipulations.

Les aléas des rangements fait que vous tombez parfois sur des reliques de famille, au détour d'un carton déballé pour chercher un objet sur lequel vous ne parvenez pas à remettre à la main dessus. De ce processus bien connu de tous, est ressorti des tréfonds un couteau japonais de cuisine, qui doit être là depuis les années 60.

Son apparence ne joue pas en sa faveur avec une pointe plus ronde que vraiment pointue, une lame éméchée, une mitre branlante et un manche ébréché qui laisse voir une partie de la soie. Les platines tiennent bon cependant. Par acquis de conscience, il ne file pas direct à la poubelle – tout le monde n'a pas de couteau japonais chez soi hein ? – et il atterrit même dans le sacré saint tiroir, toujours trop plein, des couverts rangés à la cuisine.

Comme en 2006 et 2007, finissons les publications de l'année avec un origami. Pour faire pareil, commencez par prendre une feuille de forme bien carrée et effectuez les premiers plis, de façon parfaitement symétrique.


Toujours en soignant votre travail, poursuivez avec un double pli  de chaque côté.


Plier la feuille en deux, en suivant l'axe de symétrie dans le sens inverse de la marque du pli. Ensuite, préparer l'étape suivante, en marquant  franchement  un autre pli en biais.


En suivant la maruqe, "rentrez" le bec pour obtenir le résultat ci-dessous. Préparez le pli au niveau du bas.

Chaque émission des Nouveaux Explorateurs propose un reportage de 52 minutes qui suit un des globe-trotters de l'équipe qui découvre un nouveau lieu, en se focalisant sur un thème particulier qu'ils affectionnent : Le sujet peut être orienté vers les arts traditionnels et la cuisine, ou bien au contraire, s'intéresser à une société moderne par exemple.

Le Japon a été abordé à plusieurs reprises, suivant des points de vue différents, notamment la semaine dernière. Les miracles de la technologie aidant, vous pouvez retrouver les documentaires gratuitement sur le site web de Canal, sans limite de durée jusqu'à présent.

C'est passé il y a maintenant quelques jours car la fête a lieu à chaque 3 mars, le troisième jour du troisième mois. La fête est aussi appelée Hina Matsuri, le festival des poupées ou Momo no Sekku, le festival des fleurs de pêcher.

C'est beaucoup de noms pour un seul jour mais la principale préoccupation est de célébrer le bonheur et la prospérité à venir, des jeunes filles de la maison. Cela prend la forme de jolis édifices, où sont disposées, sur plusieurs niveaux des poupées, à l'effigie des membres de la cour impériale à l'époque Heian.

Dans la catégorie des marronniers d'Animint, voici venir la célébration de la fin de l'année avec un petit pliage japonais, beaucoup plus simple que celui de l'année dernière.

Le matériel a son importance et il faut surtout partir d'un carré avec des angles droits parfaits. Il existe  des papiers, vendus par lot, réservés à l'usage de l'origami. Outre des dimensions adéquates, une forme idéale et une texture adaptée, ils abordent des coloris et des motifs, qui ressortent bien, une fois le pliage terminé, un peu à l'instar des tissus de kimono.

Si vous faite un séjour prolongé au Japon et que vous voulez éviter de ressembler à l'homme des cavernes, vous songez un moment donné à vous faire couper les tifs et c'est ainsi que je me suis retrouvé à entrer dans le salon de coiffure, tenu par George.

George existe – ce n'est pas un personnage fictif pour une chaîne de magasins – même s'il s'agit d'un japonais pure souche qui a pris un pseudonyme. Selon les dires de la population locale, il a passé quelques temps à faire son apprentissage à Paris mais il ne parle plus un traître de mot de français depuis le temps.

Je commencerai par une anecdote : Il y a maintenant plusieurs années, j'ai donné rendez-vous à une amie, un dimanche après midi, aux alentours d'Akihabara alors qu'elle était en stage  longue durée au Japon. Autant avouer qu'elle a bien affolé la mère de sa famille d'accueil, quand elle lui a appris où elle se rendait "Ne va surtout pas là bas, c'est rempli d'otakus". Certes, l'amie en question cachait bien son jeu – de retour en France sa malle à peluches ressemblait à un mini musée Ghibli - mais c'est peu dire de la réputation du quartier.

Le tempura est le plat typiquement japonais, notamment lorsque vous vous rendez dans un restaurant japonais, au même titre qu'on vous propose des yakitori – des brochettes de poulet - ou un bol copieux de ramen ou d'udon – des pâtes en soupe. Pourtant, le tempura est d'origine européenne car ce sont les portugais qui ont apporté cette cuisine lors de leur excursion prolongée au Japon et cela fait toujours d'ailleurs partie de la culture culinaire portugaise.

En France, les ingrédients de base sont faciles à trouver car la pâte du beignet est simplement constituée de farine, d'oeufs et d'eau. Reste le choix de l'élément central mais là vous avez l'embarras du choix avec les fruits de mer, style gambas ou autres seiches. La difficulté est plutôt d'avoir le coup de main pour obtenir quelque chose d'assez croustillant sans que cela ne devienne ni trop dur ni sec. L'essentiel reste quand même  de ne pas s'ébouillanter pendant la cuisson.