La cuisine japonaise

[au]

Il y a aussi des vermicelles a base d'algues.

[kamui]

Hey Wa-Fu-San, tu peut nous donner des noms de desserts japonais?
Parce que je ne connais que des plats salés, donc si je peux me culturer un peu...

[Sunshine]

esce que quelqu'un connait une super bonne recette chinoise ??

Merci d'avance !

[Belldy]

[au]

Hey Wa-Fu-San, tu peut nous donner des noms de desserts japonais?

Les Japonais ne mangent pas de dessert. Ils mangent des gateaux (a base de riz et de pate de haricots rouges sucres), mais en dehors des repas.

[Darktan]

va vraiment falloir que je m'expatrie ...
pas avant 4 ans

[Tohru Kun]

Ils ont raison.. c'est pas bon les desserts !

Rha j'aime vraiment trop le mode de vie japonais

[Deedlit]

Si vous voulez quelque recette toute simple moi j'en est c'est super bon. miam miam je me referais bien des Onigiri, du Tonkatsu enfin un bon petit Bentô.

Deedlit

[iana]

je viens d'aller pour la première fois dans un resto japonais et j'ai adoré. Depuis le temps que je voulais y aller, je crois que j'ai jamais été aussi heureuse d'aller au resto mais je sais qu'il me reste plein de trucs à gouter.
Une idée d'où on peut trouver des recettes??

[kamui]

Oui : dans des livres... tu peux trouver des bouquins pas chers avec plein de recettes de sushis, genre dans les boutiques de surplus de bouquins, parce que les sushis personne n'en fait vraiment...
Mais fais attention, c'est assez complexe à faire : j'en fais depuis 2 ans, et je ne suis vraiment pas encore au point...
Donc soit c'est dur, soit je suis une quiche!

[Prospero]

Le top du top (enfin pour moi) c'est les Gyoza (sorte de ravioli tendre ou croquant avec des legumes cuit à l'interieur), c'est vraiment exellent

Sinon les Tanuki Udon et Kitsune Udon (comme plat principal)

Les Onigiri (au thon) sont délicieux a manger absolument avec de la soupe Mizo, à la fin du repas

Comme dessert : les Yukimi (glace au thé vert, vanille ou chocolat enrobé d'une sorte de feuille de pâte de riz) ou encore Macha Ice : mélange de boules de thé vert et d'haricot rouge sucré : délicieux

[au]

Les gyoza, c'est tout de meme plutot chinois. Udon, en revanche, c'est bien japonais. Sinon, on dit la soupe Miso ("misso")

[Takeo]

Un dessert que j'avais gouté je ne sais plus ou, mais que j'avais adoré ( c'etait pas comme les sushi qu'ils nous avait servi, genre preparé 2h a l'avance, avec le nori élastique ...)

C'etait écris tempura glace sur la carte, je sais pas si c'est une invention a eux, ou si ca existe vraiment, mais en tout une glace dans de la friture, c'est terrible !!!

[Blakbear]

Et qu est ce que vous pensez du natto? J'ai decouvert y a quelques mois que certains resto a paris en servait, donc j ai gouté pour voir ce qu il y a de si particulier dans ce plat... et j ai pas ete deçu! Les premieres bouchées ont été folkloriques à manger mais ca m a pas empeché d en reprendre, et bizarrement ca passe mieux avec le temps. En natto maki aussi ca passe un peu mieux meme si le gout reste tres present et reconnaissable, avis aux amateurs

[Alexiel Pruvost]

ah! grande fan de la cuisine japonnaise, surtout des soupes, sushis nouilles, et encore plein d'autres plats, même les beignets à la banane (succulants)